Търсене

четвъртък, 13 април 2017 г.

Първите козунаци в България били внос от Румъния

Сн. Bob the Chef
   Знаете ли, че допреди един век козунакът не е присъствал на българската трапеза? Според етнографската Донка Съботинова тестеният сладкиш е пренесен у нас за пръв път от Румъния по времето на Първата световна война. Смята се, че негови вносители са били търговци, въртяли алъш-вериш в нашата северна съседка.  

 Преди навлизането на козунаците за Великден обикновено са се замесвали обичайните обредни хлябове, наричани в различните региони колаци, краваи, кукулници или пармаци. 

 Повечето учени смятат, че родината на козунаците е Франция, но съществува и хипотеза, според която първомайстори на сладкото изкушение са поляци. На това становище е и споменатата вече доц. Съботинова, която в последната си книга "Отколешно време" отнася началото на тяхната направа в първите десетилетия на ХVII в.

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Популярно

Реклама